奶渣（楚拉）_锡林郭勒旅游网

当前位置：主页特产文化美食特产

奶渣（楚拉）

发布时间：2019-03-22

奶渣（楚拉）：将凝乳用温火充分煮熬，榨干乳清，使其形成凝乳稠，不经过揉搓便捞出晒干的叫奶渣。奶渣干结得快，保存起来不易发霉。绵羊奶最适合做奶渣。牛奶奶渣过于坚硬，难以咀嚼。