下马酒、祭敖包的草原文化

发布时间：2020-04-30

草原文化

当尊贵的客人来到草原，草原上的主人在献上哈达的同时必奉上一杯下马酒。
据说，下马酒是从成吉思汗时代传下来的。蒙古人性格豪爽，喜欢看着客人接过酒后一饮而尽。
当然如果你实在不胜酒力，也可用唇抿一下再交还到主人的手中。

下马酒是蒙古族民俗，更是一种文化，从而更能显示出蒙古族是一个豪放勇敢的民族，
饮洒也正体现了这个民族粗犷豪放的性格。
他们喝酒讲究礼俗，认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”，
酒给宾、主带来了隆重的气氛，带来了欢乐，深深表达着蒙古人对宾客的尊敬和深情厚谊。
因此，蒙古人向客人敬献醇香的下马酒，也被当作是增进友谊的一种方式。

据说，下马酒是从成吉思汗世代流传下来的。相传，成吉思汗有两件心爱的宝物，一件是象牙做的扳指儿，
套在右手大拇指上做射箭时钩弦之用。另一件则是雕花的饮酒杯，喝酒时用。
然而，成吉思汗怎么也没想到，他这两件宝物，在一次与他自小结义的兄弟札木合聚时却救了他的命。

札木合见成吉思汗势力大，就想杀了他，就准备和他合聚时杀了他。
成吉思汗在三思熟虑后，终于骑马去了，到了那里，成吉思汗接过来迎宾酒，用扳指一蘸，象牙扳指变了色，
成吉思汗耐住火，把酒敬了天，札木合又连敬两杯，都有毒，他大怒，拿出银酒杯来干杯，札木合没办法，只好放弃。
就这样，成吉思汗逃过了一劫，下马酒也成为时尚，敬自然三杯酒和下马酒就这样传了下来，这个故事也成为传奇。

然而每一个来过草原的人都要接受蒙古族最隆重的接待礼仪——下马酒。以示草原人民的热情。
其饮法是：首先客人左手端乘酒银碗；用右手无名指蘸酒弹向天空，称为“敬天”；
然后用右手无名指蘸酒弹向地面，称为“敬地”；再用右手无名指蘸酒向前方平弹，称为“敬祖先”；
最后双手端碗，一饮而尽（一饮而尽视为对蒙古族主人的尊敬）。

蒙古人喝酒十分讲究礼俗，如果你到草原做客，需要特别提防的可能是姑娘们的敬酒歌，
身着整洁的民族服装的蒙古族姑娘，手捧洁白的哈达和银碗，把圣洁的美酒和甜蜜的歌声同时献给每一位客人。
让你尽情享受这草原的“敬礼”。

祭敖包

《敖包相会》是一首在国内流传甚广的蒙古族民歌，那优美的旋律和情意绵绵的歌词，
不仅演绎了动人的爱情故事，也让更多的人产生一种拜谒敖包的渴望。

“敖包”是蒙语的音译，意为石头堆。内蒙古大草原辽阔无垠，绿草茫茫，天地相连，游牧的路途漫漫，周边的四野平平，难以辨认方位，于是牧民在游牧的交界处或路口垒石为标记，天长日久，就形成了此风俗。

古代，建敖包和祭敖包很简单。人们在居住地周围，用石头和柳条垒成小包，便可祭祀。后来，随着喇嘛教传入内蒙古地区，为这种建、祭敖包的形式增添了许多宗教色彩，敖包由原来的一个小包也变成了敖包群，有的7 个敖包并列而建，中间最大，两旁各有3 个小的陪衬。敖包的个数以奇数为准，最多的可有13 个：即一个大敖包居中，其东、南、西、北四个方向，各有3 个小敖包陪衬，形成了由13 个敖包组成的敖包群。

祭敖包的时间，多在水草丰美，牛羊肥壮的季节，旨在祝福人畜两旺。
祭祀时，主体敖包上插杆子，挂旌旗，旗用白绸所做，上书经文。
小敖包插树枝，树枝上挂五颜六色的布条或旌旗。
祭祀仪式隆重、严肃而热烈。
届时，方圆几十里的牧民骑上奔驰的骏马，坐上“草原之舟”勒勒车，手捧祭品来参加祭祀活动。

祭敖包大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭四种。
祭祀时，祭者围坐三面，面向活佛，
并在蒙古包的地面上摆放一人多高的奶食品、阿木苏（即黄油和牛羊肉做成的什锦粥）、
点心或全羊等供品。当活佛发出祭祀开始的经令，法号奏出深沉粗犷的音调，众人双手合十，口中念咒为祭。
然后，参加祭敖包的人一起围着敖包，从左向右走三圈，祈神降福，保佑人畜两旺。
人们外出远行，凡是经过有敖包的地方，都要下马参拜，祈祷平安，还要往敖包上添几块石头或捧几捧土，以求吉祥。