在中国，酒的历史比茶还长。

作为“马背上的民族”，蒙古族在很多年的历史中过着游牧生活，大口吃肉大口喝酒。

在草原民族史上，酒早已占据了相当的位置。那他们饮的是什么酒？

马奶酒

草原的人们多以畜类的奶水为原料酿造美酒。在畜类的奶水中，马乳是酿酒的上好原料，新鲜时为奶，发酵后则为酒。

马奶酒性温，色清而味微酸，被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。

忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。

每年七八月份，是酿制马奶酒的季节。

以前，勤劳的蒙古族将清晨挤好的鲜奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。（现在的酿酒技术发达，已经改良）

挤奶↑

酿制马奶酒

马奶酒也是成吉思汗时代军队行军途中的上好“饮料”，士兵们总是佩戴一个牛皮皮囊，里边装着马奶酒。

豪饮而不伤身

发酵型奶酒属于低度酒，酒精度不高于18度。

草原鲜奶杂质少，故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。

由于奶酒有害杂质少，负作用小，人体耐受程度高。同样酒量条件下，奶酒可以多喝一些却是不争的事实。

就算是多喝几杯，也不至于喝醉，不影响骑马。

草原奶酒香

斟酒敬客，吃手扒肉，是蒙古族表达敬重和爱戴的方式。

当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古族会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌。

七八月的时候来到草原，草原上牧草青青，牛肥马壮。微风拂过，到处飘散着马奶酒的醇香，酒不醉人人自醉。

奶酒是白酒的祖先

而内蒙古是奶酒的故乡

盛夏的草原欢迎八方来客

品尝醇香的马奶酒，不醉不归哦~