拔丝奶豆腐，也是我这次蒙古之行的大爱。前面已经尝过没有经过任何烹饪的奶豆腐，味道很淡，只有一丝淡淡的奶味，回味有些发酸，觉得有些吃不惯。而拔丝奶豆腐，在奶豆腐外面加了一层薄薄脆脆的糖衣，给奶豆腐增加了甜味儿，带出了浓郁的奶香。而且经过高温加热，让奶豆腐变得又软又糯，实在是好吃极了，强烈推荐!