贴秋膘是在立秋节气这一天中国民间的一种说法。

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

 《本草纲目》记载：“羊肉性温，味甘，益气补虚。”羊肉还带上一层食补的光环。

小编所处的地方，是内蒙古锡林郭勒，地处北纬43°的锡林郭勒草原是上苍恩赐的黄金牧场，蓝天白玉，水草肥美，牛羊茁壮。我们的羊肉，更是被誉为天下第一羊，毫不夸张的说，出了内蒙，决不吃羊。肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，而且水分低，富含钙、铁、磷等物质，所含人体必备的几种氨基酸明显高于其它羊肉，我们的羊喝的是矿泉水，吃的是中草药，不吃不知道，一吃忘不掉。

下面跟随小编的镜头，一起来看一看传说中的硬核“贴秋膘”。

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涮羊肉

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羊肉串

03

烤全羊

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炖羊肉